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Tout pour les terrines

c’est à l’automne qu’on les prépare, grand moment de gastronomie où se mêlent odeurs poivrées et épicées, de sous-bois ou de gibier.

Shopping réalisé par Stéphanie Boiteux-Gallard. Photos Sabrina Raffi
Campagne Décoration N°59 Sept-Oct 2009

ZOOM

Juste sortie du four. Terrine « Alpage », 58 € (Athezza); noué, torchon, 13,50 € (Le Jacquard Français). Vinaigre de poivron rouge, 9,55 € (Popol chez Au Moulin des Gourmets). Verre à pied, 2,70 € (Robin du Lac). Pot à Chutney en verre et sa cuillère, 11,10 € (Chehoma). Bol pour bouillon à couvercle, 30 €; assiette « Forêt », 16 €; mug « Cerf », 15 € (Elgin). Bocal champignon, 19,60 € (Chehoma). Bocal d’ail confit au piment d’espelette, 7,05 € (Popol chez Au Moulin des Gourmets). Livre de recettes « Terrines et pâtés », 20 € (Éd. Stéphane Baschès). Tissu écossais (Pierre Frey). Au fond, cocotte, 8 € (Casa).

En cuisine. (De gauche à droite.) Torchon, 13,50 € (Le Jacquard Français). Tablier écossais, 7,80 € et torchon à pois, 7,30 € le set de 3 (Robin du Lac). Terrine « Chou vert », 25 € (Elgin). Minicocotte, 3 € (Casa). Hachoir, 25 € (Antic Line). Bouteille, 18,70 € (Virebent). Ailes vieillies, 15,70 €; saladier, 32,40 € et louches, à partir de 16,30 € (Chehoma).

Côté vitrine. (De haut en bas et de gauche à droite.) Terrine à pois, 37 € (Amadeus). Porte-menu poule, 48 € et dessous, terrine « poule », 40 € (Country Corner). Pot de gelée de figues, 5,85 € (Popol chez Au Moulin des Gourmets). Assiette « Mouette », 11,25 € (Chehoma). Terrine chocolat « Alpage », 45, 37 € et terrine rouge, 28 € (Athezza). Terrines beige clair, 48,40 € et 24,40 € (Virebent). Devant, miniterrine « Lapin » , 5,85 € ; torchon, 9,50 € (Au Moulin des Gourmets). Tablier kaki, 32,50 € (Chehoma).

Appétissant. Plat creux « Poisson » beige, 15,25 € (Chehoma). Set de pots sur un plateau, 45 €, et cuillère en porcelaine, 8,70 € (Virebent). Salière et poivrière « Cerf bramant », 13, 30 € (Chehoma). Torchon plié « Terrine gourmande », 13,50 € (Le Jacquard Français). En chemin de table, tissu (Pierre Frey).

Les bons ingrédients. Livre de recettes à l’ancienne, 20 € (Éd. Stéphane Baschès). Carnet « Pic-vert », 7 € (Robin du Lac). Oiseau en tôle, 10,34 € (Chehoma).

L’assaisonnement. Cuillère en porcelaine, 8,70 € (Virebent). Bocal, 4,99 € (Casa). Confit d’oignons aux cèpes, 8,10 € et vinaigre mangue et framboise, 4,60 € les 100 ml. Champignon salière, 15 € le set; panier en métal, 8,40 € (Au Moulin des Gou rmets).